Температура – это, критерий, которым нельзя пренебрегать!
Влияние температуры на вязкость масла
Консистенция пищевых масел изменяется в зависимости от температуры:
- При высокой температуре масло становится более текучим, что может привести к разбрызгиванию во время розлива.
- Наоборот, некоторые масла (пальмовое, кокосовое и, в меньшей степени, арахисовое) будут сгущаться при низкой температуре.
Наконец, падение температуры приводит к охлаждению масла и нарушению текстуры бутылки, что вызывает деформацию упаковки.
Ее влияние на объем продукта
Масло – это продукт, который чувствителен к обычной температуре с коэффициентом расширения от 0,7 мл/л/°C.
Так, значительное изменение температуры, например, на 10 градусов в течение суток часто приводит к изменениям объема до 7 мл на 1 л.
Выбрать наиболее подходящее решение по розливу
Независимо от того, где расположен завод – в Бельгии, Малайзии или в Турции, компания Serac предлагает простые, эффективные и полностью автоматизированные системы для обеспечения точного розлива, постоянного чистого веса и максимальной производительности:
- Решения по автоматическому регулированию давления масла в емкостях с целью поддержания оптимальной производительности
- Решения по сохранению температуры продукта в случае остановки машины на длительное время.
- Решения по весовому розливу для точной дозировки независимо от объема.